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杂文选刊2018年第5期  文章正文

河间驴肉

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  河北河间市被称为“中国驴肉火烧之乡”。近日,有媒体曝光当地多个黑作坊用猪肉、马肉、骡子肉炮制大量“假驴肉”销往北京和全国各地。一货车装七八噸肉,但真驴肉只占三成。“普通人根本吃不出来。”一名黑作坊老板称,自己干这行已有十多年,一个月至少能出货一万斤“假驴肉”。整个河间煮肉的作坊有三百多家,真正有证照的只占少数。1月8日,河间市回应称将严厉打击驴肉掺假售假行为,通过重奖发动群众参与打假。

  民间有谚“天上龙肉,地上驴肉”。龙肉有多好吃,估计这世上没人品尝过,但驴肉我们倒是大可一试。可是,试过以后且慢高兴,因为你吃的很可能不是真正的驴肉;假如你冲着河间驴肉这个品牌去买, ……阅读全文

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