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杂文选刊·上旬刊2012年第9期  文章正文

吃香肠吃出个农贸集团

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  事情还得从几年前的那个星期天早晨说起。那天早晨,我起床想到菜市场买点香肠。
  出小区门时,门卫老王问我去干啥。我说买香肠。他面色大变,仿佛我回答的不是买香肠,而是买火药枪。他一脸惊诧地说:“哎呀,你没听广播啊?今年的香肠抽检合格率不足30%,许多黑心商贩把残次肉、过期肉加上香料绞成馅都做成香肠了!你想想吓不吓人恶不恶心?你与其买成品香肠,不如去买肉自己装,亲眼所见,亲力亲为,放心得多。你看,我就装了几十斤。”
  我本是个懒人,不想太深度地介入到家务事中,但想到老王说的那些用如制作人肉包子一般的工艺加工出来的成品香肠,我犹豫了下,决定学他,麻烦就麻烦,但至少可以吃个心 ……阅读全文

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